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       近期和一位餐飲界老友閑聊，他扎根餐飲業(yè)十幾年，從中央廚房到社區(qū)經(jīng)濟(jì)，眼光始終別具一格，聊到早餐工程時(shí)，他突然提起三好的“包子餃子一體機(jī)”，一番話(huà)讓我忍不住琢磨：五一過(guò)后想做點(diǎn)小生意的朋友們，是不是該把目光投向早餐市場(chǎng)了？

當(dāng)社區(qū)早餐遇見(jiàn)智能神器，你的創(chuàng)業(yè)路該轉(zhuǎn)彎了 

       不知從什么時(shí)候起，清晨的街道總被匆忙的腳步驚醒，上班族捧著手機(jī)狂奔，學(xué)生族咬著面包趕公交，連老人晨練后都想快速帶份熱乎早餐回家，老友說(shuō)：“現(xiàn)在誰(shuí)還愿意早起揉面調(diào)餡？但早餐又是剛需，社區(qū)里缺的不是店，是能快速出餐、品類(lèi)豐富的便民選擇。”

       他口中的三好包子餃子一體機(jī)，正是戳中了這個(gè)痛點(diǎn)，十平米小店、不做堂食、主打快捷——這樣的模式簡(jiǎn)直為社區(qū)創(chuàng)業(yè)量身定制。機(jī)器往桌面一放，通電即可開(kāi)工，不用大興土木裝修，不用高薪聘請(qǐng)大廚，甚至一個(gè)人就能撐起一家店。想想看，別人還在為租大店面發(fā)愁時(shí)，你已經(jīng)用低成本在社區(qū)里支起了攤位，這份靈活度，正是新手創(chuàng)業(yè)的“密碼”，聽(tīng)了老友一席話(huà)，讓三好自身備受鼓舞。

一臺(tái)機(jī)器=包子鋪+餃子館+小吃攤，換個(gè)機(jī)頭玩出花樣 

       老友看重的是這臺(tái)機(jī)器的“全能屬性”，傳統(tǒng)早餐店想豐富品類(lèi)，要么多雇人，要么添設(shè)備，光廚房就占半間屋子，但三好包子餃子一體機(jī)不一樣：只需把和好的面，拌好的餡分別加入料斗就能一氣呵成，褶子均勻飽滿(mǎn)；換個(gè)機(jī)頭做餃子，無(wú)論是傳統(tǒng)彎月餃還是花邊魚(yú)水餃，都能精準(zhǔn)成型，如果屏幕前老鐵也想加新的賣(mài)點(diǎn)？再換個(gè)機(jī)頭做鍋貼、春卷，金黃酥脆的外皮一出爐，誰(shuí)能拒絕？

       記得老友說(shuō)過(guò)：“社區(qū)生意靠的是回頭客，今天包子配豆?jié){，明天餃子配小米粥，后天再來(lái)份春卷，顧客天天來(lái)都能吃出新花樣。”一臺(tái)機(jī)器頂三家店，省下的不只是設(shè)備錢(qián)，更是源源不斷的創(chuàng)意空間，當(dāng)隔壁早餐店還在為單一品類(lèi)發(fā)愁時(shí)，你的小店已經(jīng)用豐富選擇抓住了街坊們的胃。

從“手工慢做”到“智能快出”，效率翻十倍的秘密在這里 

       很多人擔(dān)心：機(jī)器做的能比手工好嗎？老友特意算了筆賬：一個(gè)熟練工一小時(shí)包不到200個(gè)包子，這臺(tái)機(jī)器一小時(shí)能出800-1200個(gè)，而且每個(gè)克重誤差可控，更值得贊揚(yáng)的是可視化操作系統(tǒng)，新手只需輕點(diǎn)屏幕，就能調(diào)節(jié)餡料比例、面皮厚度，甚至連配方配比都可以?xún)?chǔ)存。

       “以前開(kāi)早餐店，凌晨三點(diǎn)就得起床備料，現(xiàn)在有了三好包子餃子一體機(jī)徹底告別起早天黑，半小時(shí)就能出餐。”老友的話(huà)點(diǎn)破了關(guān)鍵：創(chuàng)業(yè)不是比誰(shuí)更能吃苦，而是比誰(shuí)更會(huì)省力，當(dāng)別人還在揉面盆前揮汗如雨時(shí)，你已經(jīng)坐在店里，刷著手機(jī)看著訂單數(shù)據(jù)了。

小成本撬動(dòng)大市場(chǎng)，社區(qū)創(chuàng)業(yè)就該“輕裝上陣” 

       有人說(shuō)：“我想創(chuàng)業(yè)，但怕風(fēng)險(xiǎn)大，”老友的中央廚房如今主攻社區(qū)配餐，他看得透徹：“社區(qū)經(jīng)濟(jì)講究的是‘小而近’，老百姓下樓就能買(mǎi)到，價(jià)格實(shí)惠還方便。十平米小店，租金壓力小，一臺(tái)機(jī)器，投資不多，一個(gè)人就能干，人工成本低，就算新手沒(méi)經(jīng)驗(yàn)也能輕松上手。”

       三好包子餃子一體機(jī)還有個(gè)隱藏優(yōu)勢(shì)：占地面積僅0.5平方米，無(wú)論是社區(qū)底商、便民服務(wù)中心，甚至流動(dòng)攤位都能輕松安置，早上賣(mài)包子餃子，中午賣(mài)點(diǎn)涼皮涼面，晚上加個(gè)夜宵檔賣(mài)鍋貼——一臺(tái)機(jī)器全天候營(yíng)業(yè)，空間利用率拉滿(mǎn)，老友笑稱(chēng)：“這哪是買(mǎi)了臺(tái)設(shè)備，分明是把整個(gè)早餐市場(chǎng)揣進(jìn)了兜里。”

當(dāng)“機(jī)器代替手工”不再是口號(hào)，你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)該落地了

        曾幾何時(shí)，“機(jī)器做早餐”聽(tīng)起來(lái)像天方夜譚，但如今智能化早已滲透到餐飲行業(yè)。三好的理念很簡(jiǎn)單：“讓機(jī)械學(xué)智能，讓人工去創(chuàng)造。”機(jī)器負(fù)責(zé)重復(fù)勞動(dòng)，人就有更多精力研發(fā)新品、服務(wù)顧客、拓展客源。這不是取代手工，而是讓手工價(jià)值更高——當(dāng)別人還在為基礎(chǔ)出品發(fā)愁時(shí)，你已經(jīng)能專(zhuān)注打造“社區(qū)網(wǎng)紅早餐店”了。

       五一過(guò)后，天氣漸暖，正是創(chuàng)業(yè)好時(shí)節(jié)，如果你還在為“做什么”發(fā)愁，不妨想想：社區(qū)里的早餐攤永遠(yuǎn)不缺顧客，缺的是能快速、穩(wěn)定、多樣供應(yīng)的“智能幫手”。一臺(tái)三好包子餃子一體機(jī)，一張桌子，一個(gè)夢(mèng)想，或許就能在煙火氣里，闖出屬于自己的一片天。

       在這里提醒屏幕前老鐵一句：創(chuàng)業(yè)路上沒(méi)有“穩(wěn)賺不賠”，但選對(duì)工具能少走彎路，就像老友說(shuō)的：“機(jī)器不會(huì)偷懶，數(shù)據(jù)不會(huì)說(shuō)謊，當(dāng)你的早餐店比別人更快、更省、更靈活時(shí)，成功就已經(jīng)贏在了起跑線(xiàn)，”這個(gè)五月，你準(zhǔn)備好讓“包子餃子一體機(jī)”成為你的創(chuàng)業(yè)搭子了嗎？