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使用多功能切菜機(jī)切菜和大廚切菜有什么區(qū)別

2022-02-20

      隨著餐飲業(yè)的興起,但是很多從業(yè)者都喊著不好做,餐飲行業(yè)難干等怨言,其實(shí)大家心里都知道,民以食為天,餐飲業(yè)是一個(gè)不會(huì)落伍和消失的市場(chǎng),只會(huì)越來越興旺,但是為什么餐飲業(yè)會(huì)出現(xiàn)這種怨聲那,歸根結(jié)底在于人工貴、難管理痛點(diǎn),隨著人工工資的攀升,就是后廚找一個(gè)小工配菜,一個(gè)月低于3500元都很難找,加上住宿和保險(xiǎn)一些其他附加費(fèi)用,人工成本太高,所以導(dǎo)致所謂唉聲嘆氣,并非餐飲業(yè)不景氣和難做。

切菜機(jī)都是能切什么

      伴隨著餐飲業(yè)的興起和人均消費(fèi)水平的攀升,餐飲為未來一片藍(lán)海,但是對(duì)于后廚而言,日益繁重的工作流程,讓從業(yè)者深受苦惱,餐飲大量工作在于切菜、洗菜工序,由于品類繁瑣,需要切絲、切片、切丁等工作,需要好幾個(gè)人手幫忙,根本沒有閑于時(shí)間進(jìn)行菜品升級(jí),針對(duì)餐飲后廚重地易難問題,三好切菜機(jī)針對(duì)市場(chǎng)需求,研制開發(fā)一款全自動(dòng)切菜機(jī)設(shè)備,這臺(tái)切菜機(jī)不單單解決用工難問題,更好的使后廚切菜方便快捷,切菜品類實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,使用三好全自動(dòng)切菜機(jī)可切:絲、片、段、快、末等效果,在后廚實(shí)現(xiàn)一臺(tái)機(jī)器搞定后廚配菜難問題。

切菜機(jī)切菜效果

      有人會(huì)說,三好切菜機(jī)和手工切菜有沒有什么區(qū)別,由于人工切菜,無法保證每個(gè)菜品的標(biāo)準(zhǔn)化,完全依靠老師傅手感和熟練程度來掌握,如果趕上后廚忙碌,就好出現(xiàn)菜品效果大小不一,外觀不整等問題的出現(xiàn),但是多功能切菜機(jī)卻不會(huì),畢竟他說有一個(gè)圓形刀盤組成,每個(gè)刀縫的間隙都是一樣的,切出來的效果自然也是一樣,如果想要非標(biāo)準(zhǔn)化卻成為一個(gè)難題。

臺(tái)灣切菜機(jī)工作原理

      所以使用三好全自動(dòng)切菜機(jī)不但取代用工難、切菜速度慢等問題的出現(xiàn),更好的解決整體餐廳菜品品相的美譽(yù)度,所以切菜機(jī)設(shè)備取代人工切菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,如果您對(duì)切菜有更好的想法和建議,期待您與三好一起探討、交流,為餐飲業(yè)繁榮昌盛助力。


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