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六十高齡回鄉(xiāng)開饅頭店,饅頭機(jī)好不好操作?

2022-11-10

老鐵乘坐火車考察饅頭機(jī)

       前兩天有位老鐵找到我,這位老鐵之前一直在外務(wù)工,由于年齡步入六十高齡,在當(dāng)下由于大環(huán)境因素,老鐵思來想去,長期在外務(wù)工確實(shí)不是長久之計(jì),于是和老伴商量回家鄉(xiāng)做點(diǎn)什么,老鐵把這個(gè)想法告訴了老伴,老伴聽說后興奮不已,但是卻不知道做些啥,這時(shí)就不斷思來想去,身邊家人告訴她,可以和老伴一起做饅頭,也就是饅頭坊,老伴一聽,這個(gè)注意不錯(cuò),于是就把這個(gè)想法告訴了老鐵,老鐵也非常認(rèn)同。

       這時(shí)老伴就四處打聽怎么做饅頭,正好遠(yuǎn)方親戚有個(gè)做饅頭的,老鐵就迫不及待聯(lián)系她,遠(yuǎn)方親戚告訴她,想做饅頭可以去找三好啊,這時(shí)他和老伴突然就蒙了,三好是啥?后來才知道,原因三好主要制作饅頭機(jī)設(shè)備,于是兩人就坐車前來考察。

饅頭機(jī)怎么制作饅頭

       這也是我和老鐵相識(shí)的緣分,也感謝老鐵親戚的推薦,通過簡單交流后,三好發(fā)現(xiàn)老鐵對(duì)于饅頭加工投產(chǎn)和工藝,基本上屬于小白,但是畢竟是北方人,對(duì)于面食還算畢竟了解,于是老鐵就和三好探討,怎么使用饅頭機(jī)制作饅頭,并且在制作過程中,兩個(gè)人能不能操作等問題,今天三好就把這個(gè)饅頭加工案例分享給屏幕前的老鐵。

       做饅頭并非依靠傳統(tǒng)勞動(dòng)力,無論是效率還是加工成本,都不適應(yīng)饅頭坊加工場(chǎng)所,所以想做饅頭坊,也不用到處去請(qǐng)人,只需配置兩臺(tái)設(shè)備就可以輕松在家制作又白又大的大饅頭,雖然老鐵對(duì)于饅頭流水線加工投產(chǎn)不解,但是三好為老鐵制定一套全程流水線作業(yè)工序,并現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)投產(chǎn)。

全自動(dòng)饅頭機(jī)流水線設(shè)備

       從面粉選擇到饅頭成型,整套工序以及精選和識(shí)別方法,都給老鐵講了一遍,在面粉選擇上建議老鐵選擇中筋面即可,中筋面粉無論是成本還是質(zhì)量,都非常吻合饅頭坊加工使用,竟然老鐵對(duì)于加工投產(chǎn)不了解,三好就從和面開始給老鐵手把手實(shí)踐教學(xué)。

饅頭機(jī)流水線制作饅頭

       今天也把這個(gè)和面方法分享給屏幕前的老鐵,一斤面粉按照兩克酵母、一克白糖、兩克泡打,按照這個(gè)比例把面合成光滑的面團(tuán),然后使用三好饅頭機(jī)加工投產(chǎn),這個(gè)過程基本上不需要人工輔助,三好饅頭機(jī)采用可視化操控面板,機(jī)器會(huì)自動(dòng)把面皮向前傳送,通過卷輪起層,這時(shí)通過切刀成型,這時(shí)的饅頭大小可以實(shí)現(xiàn)調(diào)整,無論大小饅頭都可以實(shí)現(xiàn)批量化生產(chǎn)。

饅頭機(jī)流水線設(shè)備怎么做饅頭

       饅頭通過三好饅頭機(jī)加工成型以后,這時(shí)就進(jìn)入饅頭擺盤機(jī),擺盤機(jī)和饅頭機(jī)屬于橋梁結(jié)構(gòu),這個(gè)過程也不需要人工輔助,也就是說,饅頭成型以后,通過傳送帶光感計(jì)算傳送,這時(shí)三好饅頭擺盤機(jī)就可以識(shí)別饅頭個(gè)數(shù)和體積,然后形成自動(dòng)擺盤,在這個(gè)過程也不需要人工。

數(shù)控全自動(dòng)饅頭機(jī)流水線

       每個(gè)饅頭大小均勻,饅頭之間的間隙也可以調(diào),完全實(shí)現(xiàn)可控化操作,這也是很多老鐵一直擔(dān)心的問題,使用現(xiàn)代化設(shè)備,完全不需要人工干預(yù)和輔助,可以通過饅頭數(shù)控系統(tǒng)進(jìn)行自由調(diào)節(jié),做出來的饅頭大小統(tǒng)一而且還非常有層次感。

饅頭機(jī)生產(chǎn)線怎么做饅頭

       在饅頭加工成型以后,通過醒發(fā)室或醒發(fā)箱進(jìn)行醒發(fā),當(dāng)然,如果老鐵想做快醒發(fā)工藝以及老面、速凍饅頭,都是可以完成的,三好不單可以教老鐵使用饅頭機(jī)做饅頭,包括饅頭儲(chǔ)存以及配送和饅頭工藝,都可以全方位為老鐵提供技術(shù)培訓(xùn)和支持,在此也感謝老鐵的支持和信任,在此預(yù)知老鐵開業(yè)大吉!


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