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• 餡料沒有顆粒感，斬拌機怎么才能滿足味覺？

      隨著大環境日益明朗，餐飲業大展風采，畢竟民以食為天，餐飲業的繁榮景象也帶動很多供應鏈及輔助行業的凸起，對于餐飲的景象，三好相信很多老鐵都有耳聞，雖然餐飲業率先突圍，但是當下的餐飲需求不同往日。      今天為什么要與老鐵 ......2023-05-14

• 早餐店觀摩用面條機做面條，能改變他的認知嗎？

        說起面條我相信很多老鐵都比較熟悉，但是對于想做面條的老鐵而言，總感覺面條是一個又苦又累的行業，其實在當下做面條不單輕松自在，而且一點也不繁瑣，細心的老鐵可以發現，無論目前大小市場或商超售賣鮮面條的門店，從業者不是在刷手機就是在打游戲，不單悠閑還比較 ......2023-05-11

• 包子機做不了速凍生坯包子，誰能告訴我為啥？

       聊起速凍生坯包子我相信很多老鐵都不陌生，雖然包子大街小巷到處可見，但是包子卻備受食客和青年追捧，今天主要給各位老鐵分享一下，速凍生坯包子到底應該怎么做，為啥有些包子機做不了速凍生坯包子，這個問題還要追尋到前天中午。    &nbs ......2023-05-06

• 五一過后的餃子館能借助餃子機舞出新篇章嗎？

       在不知不覺中五一佳節已經來臨，經過三年的持久戰，使人更加清楚和悟透“堅持”就是勝利，為什么這么講那，就以今年開春以來，各行各業如虎添翼大放異彩，每個行業都在燦發光芒，也讓很多從業者更加清楚和認識到傳統行業的高潮期。    &nbs ......2023-04-30

• 戧面饅頭機和手工制作饅頭有什么區別？

        說起饅頭我相信很多老鐵都會想起山東，山東不單單是小麥種植基地，更具有傳統面食文化淵源，所以家家戶戶對于饅頭更是情有獨鐘，無論大街小巷早中晚餐都已饅頭為主食，自然山東大饅頭也揚名立萬，作為從山東走出來的三好也深受饅頭影響，一日三餐也離不開大饅頭。&n ......2023-04-27

• 為啥我的包子機做不了速凍包子，到底哪里出現了問題？

        隨著大環境不斷復蘇，包子又被很多創業者及從業者推上了熱搜，為什么包子會成為香餑餑那，這個離不開咱們日常飲食習慣，無論是繁華的商業街還是鄉村街道，都有包子的身影，可見包子在國內的滲透率，食客對于包子自然也不會陌生。    &nbs ......2023-04-25

• 兩百多人的單位食堂應該選擇什么樣切菜機？

        記得在不久前分享過切菜機，說起切菜機我相信很多老鐵都比較熟悉，但是切菜機卻并沒有想象中那么簡單，為什么這么講那，自從上一次分享切菜機使用過后，就有一位老鐵找到我，這位老鐵是一位單位食堂采購員，對于切菜機也是比較了解，而且對于機械替手工也是深有體會。 ......2023-04-21

• 用面條機加工生產面條聲音太大怎么辦？

        就在昨天有一位老鐵找到我，這位老鐵來自云南，這位老鐵幾年前做過面條，由于前兩年共知原因，老鐵選擇整體轉讓，事件過去之后，老鐵閑來無事，也沒有什么好的發展方向，這時老鐵又想起了老本行“面條”。       &n ......2023-04-19

• 年輕人花拳繡腿，吹噓用包子機可以做老面包子？

       說起老面我相信很多老鐵都是想起八零后，在那個科技發展緩慢的時代，包子可為是香餑餑，所以家家戶戶都會包包子，特別在北方，特別流行逢年過節吃包子包餃子這個習俗，作為北方出生的娃更加了解北方習俗和飲食文化。      &nbs ......2023-04-15

• 智慧廚房應該使用什么樣的包子機做包子

       就在昨天下午五點左右，有一位老鐵私信我，這位老鐵從事餐飲行業十余年，近幾年開始著手中央廚房配送，對于餐飲行業門清，老鐵謙虛的講到“在行業內也算小有名氣”，老鐵講到，我的中央廚房占地面積越一千五百平，隨著下游對于包子的依賴程度越來越高，我應該選擇一臺什 ......2023-04-12

• 鐵蛋從呼市飛往西寧，餃子館會接納餃子機嗎？

         就在昨天下午三點左右，有一位老鐵私信我，和這位老鐵相識大約兩年之久，彼此之間很少有客道話語，有什么事情都會直奔主題，老鐵這樣的性格確實少見，而且這位老鐵在當地非常有能量，聽說在當地有四家餃子館和多家足療城。    & ......2023-04-08

• 炒菜機這么小，什么地方會用？

      就在前兩天，使用炒菜機炒過菜以后，很多老鐵都在后臺紛紛私信，這種炒菜機到底靠不靠譜，誰會用這樣的炒菜機炒菜那，其實關于這個問題，三好明顯可以感覺的到，老鐵對于這臺炒菜機還是比較看好的，但是對于炒菜機的用處卻不知？       ......2023-04-03

• 大廚炒菜不顛勺，使用炒菜機能炒出爆香感嗎？

       前兩天有一位來自澳大利亞的老鐵找到我，這位老鐵在國外有三家中餐館，三好和這位老鐵比較熟，老鐵這幾家中餐館不單涉及到炒菜，還有水餃和包子，說到這里可能會有熟悉三好的老鐵會猜到，目前老鐵店里使用著三好餃子機。      &n ......2023-03-31

• 機器包的餃子不如人工好吃？是餃子機問題還是？

        昨天下午兩點左右三好駕車趕往內蒙，就在駕車途中，有一位老鐵聯系三好，這位老鐵是一位地地道道工人，這么多年來，從來沒有做過什么買賣，更沒有涉及過餐飲行業，由于自己的年齡越來越大，這時就想干些啥。       & ......2023-03-29

• 為什么都說餃子機包的餃子不如手工好吃？

       昨天下午八點左右，正準備關電腦下班，這時消息不斷閃動，這時點開一看才發現，原因有一位老鐵在找三好，打開聊天記錄一看，原因是張家口的張先生，記得在去年年底的時候，這位老鐵就與三好通過話，記得當時老鐵還在上班，老鐵講到年后有時間過去看看。  & ......2023-03-26